HEARTY HOMEMADE CORN CHOWDER
Cözy ùp tö â bïg böwl öf thïs hömémâdé cörn chöwdér! Eâsy tö mâké wïth éïthér frésh ör frözén cörn, ït’s â gréât yéâr-röùnd söùp!
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 35 minutes
Total time: 50 minutes
Servings: 6 Servings
INGREDIENTS:
INSTRUCTIONS:
 |
| Image credit: www.thechunkychef.com |
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 35 minutes
Total time: 50 minutes
Servings: 6 Servings
INGREDIENTS:
- 8 slïcés bâcön, dïcéd
- 2 Tbsp ùnsâltéd bùttér
- 1 médïùm yéllöw önïön, dïcéd
- 1/4 cùp âll-pùrpösé flöùr
- 2 clövés gârlïc, mïncéd
- 5 cùps wâtér
- 8 éârs yéllöw swéét cörn (hùsks ând sïlks rémövéd)
- 1 lb. yùkön göld ör bâby réd pötâtöés , slïcéd ïntö 1/2 ïnch pïécés
- 1/4 tsp drïéd thymé
- 1/4 tsp smökéd pâprïkâ
- sâlt ând blâck péppér, tö tâsté
- 1 cùp hâlf ând hâlf ör héâvy créâm
- hândfùl öf chöppéd frésh chïvés
INSTRUCTIONS:
- Slïcé cörn kérnéls öff thé cöb ând sét âsïdé. Tâké éâch éâr öf cörn ând höld ït övér â böwl. Usé éïthér thé bâck öf yöùr knïfé ör â spöön ând scrâpé âny rémâïnïng pùlp ând jùïcé fröm thé cöbs.
- Cöök bâcön pïécés ïn lârgé héâvy böttöméd pöt (lïké â dùtch övén) övér MED héât. Cöök âböùt 5-8 mïnùtés, ör ùntïl bâcön ïs crïsp. Usé â slöttéd spöön tö rémövé tö â pâpér töwél lïnéd plâté ând sét âsïdé.
- Usé â cléân pâpér töwél tö âbsörb sömé öf thé bâcön gréâsé, résérvïng âböùt 1 Tbsp öf gréâsé ïn thé pöt. Add bùttér ând mélt övér MED héât.
- Add dïcéd önïöns ând cöök âböùt 5 mïnùtés, ùntïl söft ând trânslùcént. Add gârlïc ând flöùr ând cöök âböùt 1 mïnùté, stïrrïng öftén.
- Whïlé whïskïng, pöùr ïn wâtér ând ïncréâsé héât tö MED-HIGH. Add ïn cörn, pötâtöés, thymé, smökéd pâprïkâ, ând sâlt ând péppér. Stïr ând brïng tö â löw böïl, thén rédùcé héât tö MED-LOW ând sïmmér.
- Sïmmér, stïrrïng évéry sö öftén, för 15-20 mïnùtés, ùntïl pötâtöés âré förk téndér.
- Usé ân ïmmérsïön bléndér tö blénd âböùt hâlf thé söùp ùntïl smööth. Altérnâtïvély, rémövé âböùt 3 cùps öf thé söùp tö â bléndér ând blénd ùntïl smööth. Stïr thé bléndéd söùp bâck ïntö thé pöt.
- Add ïn hâlf ând hâlf, résérvéd cörn jùïcé, ând âböùt hâlf thé chïvés. Stïr ïn ând héât thröùgh.
- Sérvé sprïnkléd wïth rémâïnïng chïvés ând cöökéd bâcön pïécés, ïf désïréd.
Full Intructions: HEARTY HOMEMADE CORN CHOWDER
Post a Comment for "HEARTY HOMEMADE CORN CHOWDER"